Как правильно собирать грибы

Как правильно собирать в лесу грибы?

 

Как правильно собирать грибы? Такой вопрос интересует многих новичков «тихой охоты». И объясняется это просто: хоть процесс и кажется довольно несложным, правила сбора грибов таят немало особенностей.

Самой лучшей порой для сбора грибов считается 6 часов утра когда их проще всего увидеть.

Когда идти за грибами?

Первый и важный вопрос: в какое время идти на “тихую охоту”? Лучшее время для сбора – раннее утро. Оптимально идти на поиски примерно в 5-7 утра. Объясняется все просто: в это время еще нет сильных солнечных лучей, и гриб видно лучше. Кроме того, если была роса, то шляпка блестит, издалека привлекая к себе внимание.

Для того чтобы грибы не ломались лучше всего брать лукошко из ивовых прутьев или плетенку из бересты.

Еще один плюс раннего похода в лес – вас определенно никто не опередит.

В противном случае велика вероятность пройтись по следам более ранней пташки.

И тогда, скорее всего, вы набредете только на обрезанные ножки, а день будет испорчен.

Хорошо растут грибы после дождя. Поэтому после нескольких дней проливных дождей стоит ждать богатого урожая. Особенно если наступили теплые солнечные дни. Как известно, грибы любят влажную и теплую погоду.

Самое лучшее время для сбора грибов – конец августа. Именно на этот период приходится самый пик роста, и вам гарантирован сбор хорошего урожая. Однако и осенью можно прийти с полными корзинами. Особенно хороши осенние рыжики.

Как правильно собирать грибы?

Где собирать грибы? Откуда нужно начинать их сбор?

Опытные грибники знают, что начинать поиск нужно с опушки.

И лишь затем углубляться в лес. В посадках лучше использовать метод поиска “гребенка” или “гребенка с уступами”. В первом случае маршрут напоминает расческу, имеющую одинаковую длину, во втором случае – расческу с зубьями разной длины.

Хорошо собирать грибы после дождя – сбор будет урожайным.

Возле опушки и вдоль лесных тропинок и дорожек лучше применять методы “волна”, “зигзаг” или “растянутая пружина”. Рекомендуется сначала опробовать тот или иной метод. Если поиски увенчались успехом, то следует продолжить практиковать его, постепенно уменьшая волны, зигзаги или витки пружины.

Если на сбор грибов отправилась несколько человек, то рекомендуется разбиться на группы. Лучше всего по двое. При этом сразу стоит разграничить площади поиска, не мешая друг другу. Каждый должен использовать конкретный метод поиска – “гребенку”, “волну”, “зигзаг” и т.д.

На опушке тоже стоит разбиться на группы и взять каждому свой участок: кто-то осматривает окраины, кто-то – центр.

Как только поиски увенчались успехом, стоит осмотреть местность вокруг. В начале сезона гриб может расти один. Но за лето он лучеобразно разрастается, формируя новые плодовые тела. Поэтому, срезав гриб, нужно воткнуть палку и начать обследование местности вокруг нее. Двигаться нужно по расширяющейся спирали. Это обеспечит наиболее эффективный поиск.

Правила сбора грибов

Какие грибы можно собирать? Что нужно учесть во время похода в лес? Чтобы процесс был приятен и безопасен, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

Таблица съедобных грибов.

1. Никогда нельзя брать гриб, в котором вы сомневаетесь. Если не знаете точно, съедобный он или ядовитый, то не следует его срезать. Тем более не стоит пробовать.
2. Чтобы упростить поиск, рекомендуется взять в руки палку длиной в 90-100 см. С ее помощью легче раздвигать траву и искать грибы.
3. Для сбора грибов нужно выбирать правильную тару. Оптимальный вариант – плетеные лукошки и корзины. Ведра и пакеты брать не рекомендуется. Из-за отсутствия воздуха грибы потеряют свой вкус.
4. Необходимо правильно одеться: подобрать удобную одежду и обувь. Причем они должны быть закрытыми, что снижает риск травмирования и укусов различных насекомых.
5. Грибы, особенно трубчатого типа, стоит складывать шляпками вверх, а у крупных экземпляров шляпки еще и отделять от ножек.
6. Сразу очистив грибы от мусора и земли, вы существенно снижаете время на обработку их дома.
7. Не стоит брать гнилые и перезревшие грибы. Особенно перезревшие, так как они распространяют споры и дают жизнь новым грибам.
8. В лесу нужно ходить осторожно: без криков, внимательно смотреть под ноги, вокруг себя. Можно легко наткнуться на ветку, запнуться о кочку.
9. Собранные грибы долго не хранятся. Поэтому, придя домой, нужно сразу же приступить к их обработке.
10. Для сушки, соления и маринования следует отбирать крепкие и целые грибы. Для варки подходит только эмалированная посуда, нельзя использовать оцинкованные и алюминиевые кастрюли.
11. Во время нахождения в лесу не стоит окунаться в процесс с головой, нельзя терять ориентиры, ходить по заболоченным местам. В противном случае вы рискуете заблудиться, попасть в трясину. А это все чревато серьезными последствиями.

Как правильно срывать гриб?

Среди многих любителей «тихой охоты» часто возникают споры: грибы нужно срезать или выкручивать? Однозначного ответа нет. Однако специалисты советуют: трубчатые грибы лучше выкручивать, а пластинчатые – срезать. Объясняется это тем, что у грибов второго типа ножка очень хрупкая, и при выкручивании она просто раскрошится. Главное, чтобы грибница не была повреждена. Ни в коем случае нельзя выдергивать гриб или срывать его.

https://www.youtube.com/watch?v=tCfW3xHv0-U

Также стоит учесть следующие особенности. Для срезания нужно использовать только острый нож, который ровно и быстро срежет ножку. Срезать гриб нужно под самый корень. В противном случае ножка останется в земле и начнет загнивать, тем самым повреждая грибницу, что приводит к исчезновению грибов на данном участке.

При выкручивании нужно действовать осторожно. Ножку крутят потихоньку в одну сторону, пока она полностью не выйдет из земли. Все это делается для того, чтобы не повредить грибницу. Если вы нашли вожделенный объект во мху, то его тоже лучше срезать.